Crni biber (Piper Negrum) se često naziva i “Kraljem začina” ili crnim zlatom. Crni biber koristi se još od davnih dana u kulinarstvu, medicini, pa i kozmetici. Vekovima unazad bio glavni predmet razmene dobara, a i dan danas je najzastupljeniji začin na svetu, zbog inherentne sposobnosti da, ne samo poboljša ukus hrane, već i olakša varenje. Veoma je zastupljen i u izradi parfema zbog sposobnosti da na svež, ali karakteran način poveže gornje i donje note parfemske kompozicije.

crni biber

Poreklom iz Indije, biljka crnog bibera je loza koja može narasti i do 10 metara visine. Stabljika biljke crnog bibera narasta u bogat zeleni žbun, jer mnoštvo izdanaka koji rastu iz stabljike počinju da stvaraju zeleno, bademasto lišće. U krošnji bujnog lišća ističu se cvetovi i plod bibera. Biber zrnca, odnosno plodovi, su okrugli i mogu da porastu približno 6 mm. Ovi plodovi postaju zeleni i crveni i beru se u raznim periodima zrenja kako bi se proizvele različite vrste bibera. Da bi se proizveo crni biber, plodovi se ubiraju tek kada su u potpunosti zreli. Ova cvetna žbunasta biljka vekovima se koristila u Ajurveda medicini. Jedno vreme crni biber mogli su da poseduju samo elitni članovi društva koji su ga dobijali u zamenu za zlato. Otuda i sam nadimak “crno zlato”.

U parfemima njegovu toplu, začinsku i pomalo ljutkastu notu osetićete zahvaljujući jakom esencijalnom ulju crnog bibera. Samo mali deo proizvedenog crnog bibera koristi se za pravljenje esencijalnog ulja. Miris mu je svež, toplo-začinski, suvo-drvenasti sa malom primesom osvežavajuće gorčine.  Esencijalno ulje crnog bibera dobija se procesom parne destilacije, osušenih bobica koje se prethodno drobe i pretvaraju u prah.

Intenzivno, mirisno eterično ulje crnog bibera je iznenađujuće kompleksno. Osim tople, senzualne note on donosi neverovatnu svežinu i nalet energije, kao i blago drvenasti šmek. Najbolje se kombinuje sa citrusima poput limuna i bergamota, kao i aromatičnim biljem poput lavande, kao i geranijumom, đumbirom i korijanderom. Eterično ulje crnog bibera uspešno se koristi u aromaterapiji za umirivanje i lečenje anksioznosti, ali i kao ulje za masažu, zbog svog umirujućeg i zagrevajućeg efekta. U parfemima eterično ulje crnog bibera daje zanimljive efekte sa eugenolom i izoeugenolom, koji se mogu naći u karanfilima, u orijentalnim mirisima ili u modernim, aldehidnim podlogama. Posebno zanimljiva kombinacija crnog bibera je sa mirisnom notom ruže.

PROČITAJ VIŠE O NAJBOLJIMA PARFEMIMA SA CRNIM BIBEROM: kultni i nezaobilazni Opium od Yves Saint Laurent i mistični Le Mat od Mendittorosa.

Mirisna nota crnog bibera, u većini slučajeva prisutna je kao akcentna, sjajna srednja nota u mnogim parfemima, kao u recimo, Pipper Negrum od L. Villoresi kao i Black Pepper od Comme des Garcons, Sensuous od Estee Lauder, Beat od Burberry i Bang od Marc Jacobs.