Tonka mahune su semenke voća velikog drveta koje raste na zapadu i severo-istoku Južne Amerike pod imenom Dypterix Odorata. Zemlje sa najvećim izvozom tonke su Venecuela, Brazil i u manjoj meri Nigerija.

Proces dobijanja mirisne sirovine tonke se sastoji od sakupljanja semenki iz zrelog voća, da bi se zatim osušilo i potopilo u alkohol ili rum na 12 do 24 časa. Usled potapanja seme tonke nabubri, a kada se to desi vadi se iz alkohola i ponovo suši. Kada semenke krenu usled sušenja da se smanjuju na njihovoj površini se pojavljuje kristalna struktura, čuveni kumarin. Uglavnom je taj kristalni sloj indikator kvaliteta kod kupaca, mada to ne mora nužno piti tako. Pravo ispitivanje kvaliteta tonke je dug i skup proces.

Tonka se nekada koristila kao aroma u jelima, pićima, ali nakon zabrane kumarina u te svrhe, trenutno se koristi samo za aromatizaciju cigara, kao i u parfemskoj industriji. Miris tonke je poznat po tome što može maskirati mnoge neprijatne mirise, te se stoga vrlo često koristio u farmaceutskoj industriji kod preparata koji veoma neprijatno mirišu poput ribljeg ulja ili jodoforma.

Tonka beans

Destilacija tonke ne daje dobre rezultate, tako da je primaran metod dobijanja mirisnog ulja tonke putem rastvarača čiji je konačan produkt tonka apsolut. Tonka apsolut je polučvrsta kristalna masa svetlo braon-žute boje. Miris je veoma bogat, topao, sladak, sa distinktivnim biljno-kumarinskim šmekom uz obilje subtonova suve šljive i karamele. Iako kumarin ima većinski udeo u tonka apsolutu (20% – 45%), tonka se ne koristi samo zbog njega, jer se sintetički kumarin nalazi na parfemskom tržištu već oko 100 godina. Tonka apsolut je poseban po mnogo čemu, a njegova posebnost se ne može shvatiti samo sabiranjem njegovih sastavnih delova uključujući i kumarin.

Tonka apsolut je fiksativ, što znači da produžava trajanje parfemske kompozicije na koži. Koristi se kada je potrebno dodati slatkoću i slast parfemu, a ukoliko parfimerist ne želi to da uradi odredjenim floralnim komponentama. Veoma lepo se meša sa šipr kompozicijama, kao i orijentalnim i fužer. Mirisne note koje se savršeno harmonizuju za tonkom su: bergamot, lavanda, žalfija, cimet, heliotropin, cimet, geranijum, kao i mnogi salicilati i fenilacetati.

Parfemi koji su poznati po mirisu tonke su: Guerlain Tonka Imperial, Dior Addict, Thierry Mugler A*Men i Angel, Givenchy Amarige, Chanel Coco i Coco Mademoiselle, Versace pour Homme, Laura Biagotti Venezia, YSL Rive Gauche, Jean Paul Gaultier Le Male, Bvlgari Jasmin Noir, Dior Fahrenheit, Versace Blue Jeans, Azzaro Pour Homme, Victor & Rolf Antidote, Carolina Herrera Chic for Men, Calvin Klein Contradiction, Houbigant Fougere Royal, Guerlain Jicky, Joop Homme, YSL Kouros, Givenchy Pi, Lolita Lempicka i mnogi drugi.

L'ATELIER ART PERFUMERY BELGRADE